Ook al is het geen zomer, toch maak ik af en toe een heerlijke salade klaar.
Deze keer een salade met gerookte kip en ei. Hierbij had ik een zoete aardappel.
Dit recept is heel simpel en snel klaargemaakt.
Meer diner recepten:
Ingrediënten salade:
- Gemengde sla
- Komkommer
- Paprika
- Gerookte kip
- Gekookt ei
- Flakes parmezaanse kaas
- Paar blokjes feta
Ingrediënten dressing:
- Walnootolie
- Slasaus of yofresh
- Worcestersaus
- Honing
- Paprikapoeder
- Knoflookpoeder
- Zeezout en eventueel peper
De hoeveelheden heb ik er deze keer niet bijgezet. Ik heb alles op gevoel gedaan. Het ei heb ik tussen zacht en hard gekookt en koud laten worden.
Ik heb bij de salade een zoete aardappel gegeten.
Hiervoor gebruikte ik:
- 1 Zoete aardappel
- Stukje feta
- Chiliolie/flakes
- Olijfolie
De zoete aardappel heb ik geschild, door midden gesneden en met een klein beetje olijfolie besprenkeld. Deze heb ik in de airfryer gelegd voor 20 à 25 minuten op 185°C. Prik erin om te kijken of de zoete aardappel gaar is. De aardappel mag lekker zacht zijn.
De zoete aardappel een klein beetje fijn prakken en hier gesneden stukje fetakaas op strooien. Naar smaak een beetje chiliolie erop en klaar is jouw heerlijk maaltijd.
Eet smakelijk!
